Reunir os amigos em casa para um petit comité repleto de boas conversas e boas comidas se tornou um acontecimento irresistível, a boa companhia equivale ao “novo” sair para balada ou sair para jantar fora.Mas seja você uma seguidora de modismo ou uma simples entusiasta de juntar pessoas queridas em torno da mesa, o fato é que organizar encontros em casa exige algum preparo para que o evento seja bem sucedido. Da escolha da louça ao cardápio, tudo pode e deve ser feito com muito charme. Para ajudar nessa deliciosa missão, aqui vai algumas dicas de etiqueta, decoração e menu.
Na hora de escolher o menu, privilegie as comidas leves. Uma boa composição pode ser:
- Salada grega (alface americana com azeitonas roxas, pepino, tomate cereja e queijo fetta ao molho vinagrete de ervas finas e limão)
- Queijos com acompanhamentos com compota de figo ,em pequenas tostas
- Mini omeletes de cogumelos e de espargos com queijo
- Panquecas com acompanhamentos como doce de morangos,convém ter mais uma ou duas compotas variadas.
- Ovos beneditinos ou ovos poché servidos sobre torradinhas de brioche com lombinho grelhado.
- Bacon crocante
- Pães variados
- Sopinha servida em xícaras de café
- Tomates assados,pimentões assados e recheados com migas de pão
- Merengue de frutas vermelhas servido em taças grandes
- Cobbler de pêssego com sorvete de baunilha
- Uma travessa com frutas variadas
- Legumes grelhados com azeite
- Saladas verdes com nozes e figos
- Mini-pizzas
Bebidas:
- Sucos coloridos
- Drink Mimosa (suco de laranja + champanhe, servido em taça de champanhe)
- Cerveja e refrigerantes. Para mantê-los bem gelados, use baldes de alumínio ou madeira
- Recheados com pedras de gelo,
- Aguas aromatizadas
- Umas boas garrafas de vinho tinto e branco
Notas:
- Não existe regra quanto ao melhor lugar da casa para receber as pessoas. Não é à toa que as salas de visita estão em processo de extinção. Você é quem sabe qual o lugar mais espaçoso e aconchegante do seu lar.
- Para agradar a todos os amigos, é importante ter uma boa variedade de petiscos, mas isso não significa que a compra dos ingredientes tem que pesar no bolso. O importante numa mesa não é o preço dos produtos, mas a variedade que você oferece. Entre as opções abaixo, você pode escolher duas ou três e, certamente, muitos dos ingredientes fazem parte de sua dispensa e geladeira.
Etiquetas:
- Para começar, nunca convidar mais amigos do que cabe confortavelmente na sua casa.
- Se preparar um menu a base de prantos -Sempre que possível, avisar seu convidado o qual o menu, vai que não gosta ou é alérgico, você tem tempo de mudar, ou fazer algo a mais.
- Em jantares informais: você coloca tudo o que precisa em uma mesa para que os convidados se sirvam: pratos, copos, talheres, guardanapos, gelo, etc
- Quando pessoal ainda não se conhece muito bem, vale apresentar os convidados um por um. Se houver algum ponto em comum entre eles, mencione já na hora da apresentação. Isso ajuda a quebrar o gelo logo de cara.
- Se algum convidado insistir em levar algo, peça a ele algum item do cardápio que você ainda não providenciou. Não fica bem pedir, no entanto, algo muito complicado ou difícil de achar.
- Hora de arrumação-O lavabo ou o banheiro da casa merecem atenção especial. Elimine tudo sobre a pia e deixe somente um sabonete bem cheiroso, além de toalhas de mão sequinhas e macias. Um vaso com flores também é uma boa pedida para perfumar o ambiente.
- Se você vai receber muita gente e não tem lugar suficiente para acomodar todos sentados,peça a algum familiar ou alugue pequenas banquetas, pufes . Além disso, pense em um menu que dispense o uso de faca para facilitar a vida dos convidados.
Decoração:
- Decore a sua mesa com 2 tons ex: beje e rosa;
- Flores elas dão cor e uma cara mais receptiva para o ambiente. Opte por flores como tulipas, girassóis que são discretas, neutras, mas com tons de cores alegres.
- Mini-velas
- Personalize os seus guardanapos,existe N de ideias criativas para porta guardanapos
- Não se esqueça de separar vários CDs com músicas que agradem a maioria, assim o som não pára.
- Se tiver lareira,não se esqueça de acender,para além de aquecer a casa,da um ambiente relaxante.
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